MINIBAR DRYCK
Champagne (FRA)
Michel Gonet Les Hauts Mots” – 2011
Chardonnay
Michel Gonet är 7:e generationen vinmakare i sin familj. Gonet gör en fantastisk Grand Cru Blanc de Blancs.
900
Mousserande Vin (ESP)
Azimut – Cava Brut Nature – NV
Macabeo, Xarel-lo & Parellada
Cava från nordöstra Spanien, Penedès. Precis så här vi tycker att cava ska smaka! Roligt är att en svensk
konstnär har ritat etiketterna.
500
Vitt Vin (GER)
Weingut Brand – Riesling Kabinett ’Stein & Fels’ – 2022
Riesling
Mineralitet, krispighet och lättdrucken är vad som kännetecknar vår Riesling från Pfalz.
500
Rött Vin (ESP)
Senorio Librares - Rioja Oriental - El Marujo Joven – 2022
Tempranillo
Fruktdriven rioja som har fått jäsa på ståltank, vidare överförd till cementtankar för malolaktiskt jäsning och
stabilisering.
500
Öl
Wisby Lager
En fullmatad modern lager med fyllig smak och fruktig arom från Monroehumle.
78
COCKTAILS
Stockholms Bränneri Ready To Drink Cocktails
Dry & Tonic / Apple Punch / Pink Paloma
Dry & Tonic är Stockholms Bränneris svar på den perfekta Gin & Tonic.
Apple Punch där gin och syrliga äpplen möts.
Pink Paloma är sommaren på burk.
Alla är redo att korkas upp och drickas direkt!
90
MINIBAR SNACKS
Pärlans Konfektyr
48
Gotlandschips
28
Lakrits
66
Coca–Cola 33cl glasflaska
28
San Pellegrino25cl glasflaska
32
Wisby Lager Alkoholfri 0,5%
55
KALKS FAVORITER
MOUSSERANDE VIN
FRANKRIKE
JURA
Jura Arbois J. Arnoux Brut Nature - N.V
Chardonnay & Pinot Noir
135/540
LOIRE
Maison Pierre Chainier – Crémant de Loire Brut –N.V
Chardonnay & Chenin Blanc
500
ITALIEN
VENETO
Cantina Bortoluz – Vino Frizzante - N.V
Glera
110/440
SPANIEN
Valldolina - Cava Brut Nature - N.V
Macabeo, Xarel-Lo, Chardonnay & Parellada
130/550
V I T T V I N
FRANKRIKE
BOURGOGNE
Domaine Joseph Colin - Compendium – 2018
Chardonnay
1299
LOIRE
Domaine de la Combe P.H Gadai - Muscadet Sur-Lie – 2019
Muscadet
125/500
PORTUGAL
DOURO
Luis Sebra - Xisto Ilimitado - 2019
Rabigato
595
TYSKLAND
PFALZ
Weingut Scheuermann – Riesling Trocken – 1L – 2022
Riesling
150/600
RÖTT VIN
FRANKRIKE
BOURGOGNE
Jean Fournier - Bourgogne Cote d’or – 2020
Pinot Noir
860
BEAUJOLAIS
Château Thuvin - Brouilly - 2019J
Gamay
595
RHÔNE
Frank Balthazar - Cornas - Côte du Rhône – 2021
Syrah & Grenache
160/640
JURA
Jerome Arnoux - “Tradition” – 2018
Pinot Noir, Poulsard & Trousseau
130/520
ITALIEN
PIEMONTE
OD. - Vino Rosso – 2020
Dolcetto, Barbera &; Syrah
125/500
Scarzello – Barolo del Comune Di Barolo - 2018
Nebbiolo
1200
Cascina Fontana – Dolcetto D’alba – 2020
Dolcetto
140/560
Sassara – Bardolino ‘Goto’ – 2022
Corvina, rondinella & molinara
150/600
SPANIEN
MONTSANT
Josep Grau – Volador – 2018
Garnatxa, Samsó & Syrah
140/560
BURGENLAND
Gut Oggau – Atanasius – 2022
Blaufränkisch & Zweigelt
900
R O S È
ARDÈCHE
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert – Should we just rely on luck? – 2022
Cinsault, chardonnay, grenache blanc, grenache noir, syrah & merlot
700
PORTUGAL
VINHO VERDE
Muralhas de Monção Rosé – 2020
Alvarelhão, Pedral & Vinhão
120/460
ITALIEN
PIEMONTE
Cascina San Michele - Rosato "Collarosa” – 2019
Bonarda
125/500
SICILIEN
Frank Cornelissen – Susucaru Rosato – 2023
Nerello mascalese, malvasia, moscadella & catarratto
150/600
CIDER
Äppelcider – Skåne Aroma 2020
78
Handtvål & Handkräm
Vår signaturtvål och handkräm från populära Rituals.
110/110
Deodorant
Helt naturliga deodorant stick.
119
Tandborste & Tandkräm
Tandborste i bambu och en ekologisk tandkräm.
25/49
Morgonrock och Tofflor
Lyxa till din vistelse eller köp med dig hem för endast 899kr
125
Diamantring – By Lennartsdotter.
Serveras tillsammans med vår finaste Champagne.
29.500
ALKOHOLFRITT
Coca-Cola Zero 33cl
28
San Pellegrino 2ocl Aranciata
28
San Pellegrino 20cl Aranciata Rossa
28
Mousserande Non alcohol, Blanc de Blances
85
Äppelmust 33cl
28
M E N Y - ROOM SERVICE
SNACKS
Ekologiska Oliver (G)
Marinerade ekologiska gröna oliver.
60
Marconamandlar (G)
Lätt saltade marconamandlar.
60
Marinerad Parmesan (G)
Parmesanbitar marinerad i olivolja, citron och örter.
60
FÖRRÄTTER
Caprese med varma gravade tomater (G)
Med mozzarella och rostat surdegsbröd.
140
Lyxchips (G)
Tångcaviar på havssaltade Gotlandschips med finhackad rödlök
och crème fraiche.
95
Ost & Charkbricka (G)
Tre utvalda ostar, salami milano, lufttorkad skinka, marinerade oliver, hembakat knäckebröd
och hemgjord marmelad.
205
Matjessill (G)
Serveras med ägg, färskpotatis, brynt smör, crème fraiche och gräslök.
145
Kalks favoriter (G)
Oliver, marinerad parmesan och marconamandlar.
150
(G) - Går att beställa gjord på glutenfria ingredienser, ej garanterat 100% fri från gluten.
VARMRÄTTER
Pinsa Bianca (G)
Mozzarella, parmesan, picklad rödlök och prosciutto.
185
Pinsa Bianca VEG
Mozzarella, parmesan, körsbärstomater, picklad rödlök och pesto.
175
Kalks Lasagne
Antingen vanlig eller vegetarisk.
185
Dagens varmrätt (G)
Fråga personalen.
210
DESSERT
Serveras ihop med kardemummaglass och färsk frukt eller bär.
125
Gotländsk saffranspannkaka (G)
Klassisk gotländsk dessert! Serveras med hemgjord salmbärssylt och vispad grädde.
145
Dagens ost (G)
Dagens ost med fläder- och rödbetssylt.
65
(G) – Går att beställa gjord på glutenfria ingredienser, ej garanterat 100% fri från gluten.
VID BESTÄLLNING KONTAKTA RECEPTIONEN
0498-203313 MELLAN 11:00 - 18:00.
